El Real Club de Gofl La Peñaza tiene en su restaurante un tesoro. Se hace en el momento y es de los más solicitado. Se trata del suflé, conocido en la casa como el plato más clásico del lugar, y de obligado cumplimiento para cualquier celebración que se precie.
El postre, el clásico suflé Alaska, tiene una detallada elaboración que ha podido comprobar Elperiodigolf y Va de golf, y con un resultado de éxito que no da lugar a equivocaciones.
Una cama de bizcocho es recubierta por piña y melocotón, y emborrachada con ron se cubre de helado de vainilla. Dos capas de merengue dan un toque todavía más espectacular, y el golpe de horno ofrece el gusto necesario. después, en mesa se flambea para que llegue al plato de la mejor manera posible.